Gratin poireaux/chèvre : Un petit plat tout blanc et tout doux, pour compléter un menu blanc !

Ingrédients :

• 3 gros blancs de poireaux
  
• 1 gros oignon blanc
  
• 1 cuillère a soupe d’huile d’olive
  
• sel/poivre
• 3 Chavroux mini-pyramides
• 2 cl lait
  

La recette :
Couper les poireaux et l’oignon en tout petits morceaux. Dans une poêle, faire chauffer l’huile a feu vif, et rajouter les poireaux et l’oignon. Baisser le feu, et faire suer les légumes. Laisser cuire à feu doux, en remuant bien, une dizaine de minutes. Mélanger le Chavroux au lait, et verser sur les légumes. Remuer encore un peu, assaisonner si besoin et enlever du feu. Servir dans un petit récipient.

Astuce :
Vous pouvez le servir avec du riz, ou bien une viande blanche.

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